Ніж кухонний Kiritsuke (VG-10, Brown Green)

Шеф-ніж Kiritsuke: елегантність та універсальність в одному інструменті Kiritsuke — це ніж із характерною формою клинка, що поєднує японські традиції та сучасний дизайн. Цей шеф-ніж ідеально підходить як для тонких нарізок, так і для універсального кухонного використання. -Загальна довжина 330 мм забезпечує баланс між точністю роботи та маневровістю. Він досить компактний для легкого управління, але водночас достатньо великий для виконання складних завдань. -Довжина клинка 200 мм — класичний розмір для ножів Kiritsuke, що дозволяє з легкістю нарізати овочі, фрукти, рибу та м’ясо. -Товщина клинка 2 мм робить ніж гнучким, але водночас міцним для точних і акуратних зрізів. -Кут сходження вістря 63° забезпечує ідеальну точність нарізки, що особливо важливо для складних кулінарних технік. -Клинок виготовлений із високоякісної сталі VG-10, яка славиться своєю міцністю та довговічністю. 67 шарів дамаського узору створюють унікальний візерунок, що додає ножу витонченого вигляду. Завдяки твердості 60±2 HRC, ніж довго зберігає гостроту та легкість у заточуванні. -Руків’я - поєднання природної краси дерева та міцності сталі. Воно не лише естетичне, але й надзвичайно зручне для тривалого використання. Ергономічна форма забезпечує надійний хват навіть при інтенсивній роботі. Завдяки вазі 175 грамів, ніж відчувається легким і добре збалансованим. Це дозволяє виконувати всі кухонні завдання без зайвих зусиль, забезпечуючи точність і комфорт. Цей шеф-ніж Kiritsuke стане вашим надійним помічником на кухні, даруючи задоволення від кожного кулінарного процесу. Він ідеально поєднує красу, якість та функціональність, надихаючи вас на створення нових кулінарних шедеврів.​